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机器人制作浇头面!没有厨师的“小AI智面局”在世贸商城投入运营女性过安检时,安检员为何会尴尬,屏幕上到底能看到啥?(机器人浇水简笔画图片) 返回列表

147小编2023-11-29 21:17:13编辑发布,已经有个小可爱看过这篇文章啦

继小Q饭堂、AI智慧小吃机后,由熙香科技研发的智慧面档机于日前在世贸商城的“小AI智面局”正式投入运营。这家没有厨师的面馆,为白领提供了一日三餐的多款美味浇头面,快和记者一起去体验下吧!

走进“小AI智面局”,屋顶动感的流线与不规则的桌子相互映衬,藤条编制的装饰更增添了别具一格的腔调,为楼宇白领营造了一个舒适惬意的用餐环境。

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烹饪间里,只见两只机械臂飞快、熟练地扭动着腰身,有条不紊地相互配合。面条是从小麦粉和矿泉水和面开始现制,机器自动压制出面条只需要8至10秒,然后机械臂会将面条送入汤篓煮熟。

期间,另一只机械臂将碗放入取餐口前的既定轨道,随着机械臂将煮熟的面条倒入碗中,另一只机械臂则将浇头倒入碗中、加汤。轨道缓慢行进,一碗热气腾腾、香味扑鼻的浇头面就出现在了出餐口,全程不到2分钟,而且可以同步制作三份面。

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“我们只需将精选的面粉放入机器内的面粉区,剩下的包括面条的压制、煮面、添加浇头都由机器自动完成,大大节省了人力。”熙香事业运营部经理范艳萍向记者介绍,顾客只需在餐厅门前通过点餐屏幕或二维码选购、下单、支付即可。机器大厨就会自动接单“工作”。

值得一提的是,大屏幕上可选择堂吃和外带。选择堂吃,机器在形成订单的同时也帮白领自动取号,而屏幕上实时显示了烹饪中、排队中的顾客号码;如果选择外带,烹饪区的机械臂在自动接单后,会将面碗直接换成打包盒,十分“聪明”。

这番科技感十足的操作,吸引了前来用餐的白领驻足一探究竟。等待用餐的间隙,李先生聚精会神地站在烹饪区前,欣赏着机械化的操作,一遍不够再看一遍,甚至还拿出手机拍摄了机械臂的整个操作过程。“感觉很新奇,这个制面机实现了标准化、流程化的操作,面条粗细软硬一致,也保证口感的统一,蛮有科技感的。”李先生感叹道。

目前,餐厅可制作雪菜黄鱼面、金汤肥牛面、苏式大排面等必尝招牌面,还有辣得酣畅的红烧牛肉面、鲜掉眉毛的椰皇老鸡面、酸爽开胃的冬阴功大虾面……价格在16-35元不等。

白领在取餐口取完面之后就可以开吃了,烹饪区外还贴心地备好了蔬菜、小葱、香菜等免费小料,白领可根据自己的偏好自给自足。

“今天选了冬阴功大虾面,面条有些软烂,不过味道非常浓郁,很难想象这是无人烹饪做出的食物,比想象中好吃。而且今天有活动只要9.9元,性价比非常高。” 陶女士和同伴不约而同地点了冬阴功大虾面,品尝后赞不绝口。

而店内的另一台机械臂,则忙碌在“餐具回收区”。白领在享用完面之后,将餐具放入餐品回收区的指定位置,机械臂会自动将碗中残留倒至湿垃圾箱内,完成垃圾分类。

新店开业期间(即日起-2月17日),进店用餐的白领可获得饮品一份,同时还可享受9.9元的特价餐品。

小AI智面局

地址

延安西路2299号

世贸商城二楼02B75

(小Q饭堂对面)

时间

周一到周五

8:30-20:00

来源:上海长宁

编辑:颜玮韵

责任编辑:王蔚

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